{"id":17558,"date":"2026-09-10T10:26:21","date_gmt":"2026-09-10T08:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valenciaandgo.com\/?p=17558"},"modified":"2026-09-10T10:33:52","modified_gmt":"2026-09-10T08:33:52","slug":"vendanges-a-requena-on-foule-le-raisin-comme-autrefois-a-moins-dune-heure-de-valence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valenciaandgo.com\/fr\/vendimia-en-requena-pisa-la-uva-como-antes-a-menos-de-una-hora-de-valencia\/","title":{"rendered":"Vendanges \u00e0 Requena : on foule le raisin \u00e0 l'ancienne, \u00e0 moins d'une heure de Valence"},"content":{"rendered":"
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Une tradition viticole vieille de plus de 2 700 ans<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La r\u00e9gion de Utiel-Requena<\/strong>, \u00e0 moins d'une heure de Valence, poss\u00e8de une tradition viticole qui remonte au VIIe si\u00e8cle av. J.-C., l'une des plus anciennes au monde.<\/strong> Ce n'est pas un hasard si l'on c\u00e9l\u00e8bre ici, parmi fin ao\u00fbt et d\u00e9but septembre, la Foire et la F\u00eate des vendanges<\/strong> de Requena, class\u00e9e Int\u00e9r\u00eat touristique<\/strong> et l'une des f\u00eates les plus anciennes d'Espagne : le d\u00e9fil\u00e9 de chars, l'\u00e9lection de la reine des f\u00eates, la b\u00e9n\u00e9diction du premier mo\u00fbt et, bien s\u00fbr, le foulage du raisin<\/strong> sur la place du village.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Que signifie \" fouler le raisin \" (et pourquoi cette pratique perdure-t-elle) ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Jusqu'au si\u00e8cle XIX<\/strong>, fouler le raisin pieds nus \u00e9tait la m\u00e9thode habituelle pour percer la peau et lib\u00e9rer le mo\u00fbt<\/strong> sans \u00e9craser les p\u00e9pins, qui rendraient le vin amer. Aujourd\u2019hui, la plupart des caves utilisent des machines, mais certaines caves familiales de la r\u00e9gion perp\u00e9tuent la tradition dans le cadre d\u2019une exp\u00e9rience \u0153notouristique : une fa\u00e7on de ressentir, litt\u00e9ralement, le vin entre les orteils<\/strong> avant qu'il ne devienne le verre que tu bois \u00e0 Valence.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Notre excursion : visite d'un domaine viticole, d\u00e9gustation et foulage du raisin en une demi-journ\u00e9e<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Au Valencia&Go<\/strong> Nous vous emmenons d\u00e9couvrir la r\u00e9gion connue sous le nom de \u00ab la Toscane valencienne \u00bb<\/a> pour ses collines et ses vignobles dor\u00e9s, lors d'une excursion d'une demi-journ\u00e9e con\u00e7ue pour ne pas perdre une seule matin\u00e9e de votre voyage : d\u00e9part de Valence \u00e0 9 h et retour vers 15 h. Le premier arr\u00eat est celui de la Cave historique de Murviedro<\/strong>, en plein c\u0153ur de la vieille ville de Requena, avec une d\u00e9gustation de trois vins<\/strong> et la visite des myst\u00e9rieuses grottes de Requena.<\/span><\/p>

Nous nous sommes ensuite rendus \u00e0 Vera d'Estenas<\/strong> pour perp\u00e9tuer l'histoire et la tradition familiale \u00e0 travers une deuxi\u00e8me d\u00e9gustation de vins accompagn\u00e9e d'un menu accompagn\u00e9s de fromages et de charcuteries locales.<\/strong> En saison, l'exp\u00e9rience est enrichie par un contact direct avec le raisin : vous pouvez la d\u00e9guster<\/strong> directement de la vigne \u00e0 ao\u00fbt et septembre<\/strong>, et y ajouter le foulage du raisin<\/strong> \u00e0 septembre et octobre,<\/strong> en vous plongeant litt\u00e9ralement dans le pressoir pour reproduire un geste que des g\u00e9n\u00e9rations de familles de vignerons de cette r\u00e9gion accomplissent depuis toujours.<\/span><\/p>