Walencja to znacznie więcej niż miejsce narodzin paelli. W ostatnich latach miasto przekształciło się w gastronomiczny punkt odniesienia, w którym tradycyjna hiszpańska jakość łączy się z awangardowym designem i niezapomnianą atmosferą. Jeśli chcesz cieszyć się naprawdę wyjątkowymi smakami, oto nasza lista najlepszych miejsc do odwiedzenia.
1) Nou Gourmet
Jeśli szukasz eleganckiej restauracji w centrum miasta, Nou Gourmet to pewny wybór. Wnętrze jest eleganckie i nowoczesne, ale prawdziwa magia znajduje się na talerzu. Jest to idealne miejsce do odkrywania tradycyjnych śródziemnomorskich składników wzbogaconych nowoczesnymi technikami. Dania z ryżu są fenomenalne, podobnie jak starannie dobrana karta win.
2) Sagardi Valencia Centro
Jeśli masz ochotę na najlepsze mięso w mieście, Sagardi specjalizuje się w kuchni baskijskiej, co oznacza najwyższej jakości steki przyrządzane na grillu i legendarne pintxos w barze. Atmosfera jest autentyczna, żywa i niezwykle przyjazna.
3) Maravella
Dla tych, którzy szukają czegoś autentycznego i prawdziwego, Maravella jest klejnotem. W każdym daniu można wyczuć głęboki szacunek dla świeżych składników. Doskonale oddaje istotę kuchni hiszpańskiej. Znajduje się w Albufera, miejscu narodzin paelli, więc spróbowanie jej tutaj jest koniecznością!
4. Przód
Dla tych, którzy szukają czegoś autentycznego i prawdziwego, Meravella jest klejnotem. W każdym daniu można wyczuć głęboki szacunek dla świeżych składników. Doskonale oddaje esencję hiszpańskiej kuchni. Znajduje się w Albufera, miejscu narodzin paelli, więc spróbowanie jej tutaj jest koniecznością!
5. Orio
Jeśli jesteś miłośnikiem owoców morza, Orio to miejsce, którego nie możesz przegapić. Położona w historycznym centrum miasta restauracja oferuje to, co najlepsze w Morzu Kantabryjskim. Od imponującego żelaznego baru pełnego świeżych pintxos po specjalne dania rybne, jest to święto nadmorskich smaków w pięknej otwartej przestrzeni inspirowanej tradycyjnymi łodziami rybackimi.
6. World House
Casa Mundo to bar tapas położony w odległości krótkiego spaceru od Plaza de la Reina. Założona w 1955 roku, ta rodzinna tawerna słynie z tego, co wielu mieszkańców Walencji uważa za najlepszą kanapkę z kalmarami w mieście. Jest prosty, żywy i stanowi doskonały przykład ponadczasowego uroku hiszpańskiej kultury tapas.
7. Apotheke
Po wykwintnej kolacji masz ochotę na drinka z najwyższej półki. Apotheke to pierwszy speakeasy w Walencji, zainspirowany erą prohibicji lat 20. Wejście przypomina starą aptekę, ale w środku znajdziesz wysokiej klasy koktajle i intymną, wyrafinowaną atmosferę. To doświadczenie, o którym będziesz mówić jeszcze długo po wyjściu.
8. Café Berlin (Centrum)
Położona w tętniącym życiem sercu miasta kawiarnia Café Berlin to idealne miejsce dla osób poszukujących przytulnej atmosfery w stylu vintage. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiego lunchu, kawy z domowym deserem czy wieczornego drinka, jest to idealne miejsce. To ulubione miejsce spotkań lokalnych artystów i twórców.
Mamy nadzieję, że ten przewodnik pomoże ci odkryć nowe ulubione miejsce - do zobaczenia na ulicy lub w barze!
Autor: Tereza Kamarýtová